Alanya'da yeni turizm sezonu öncesinde gıda işletmelerinin hijyen standartlarını en üst seviyeye çıkarmak amacıyla kapsamlı bir eğitim programı hayata geçirildi. Alanya Belediyesi Esnaf ve Ticaret Komisyonu’nun aldığı karar doğrultusunda başlatılan "Gıda Güvenliği ve Hijyen Eğitimi" projesi ile halk sağlığının korunması ve güvenilir gıdaya erişim hedefleniyor.

Alanya Belediyesi koordinasyonunda gerçekleştirilen eğitim ALTSO Toplantı Salonu’nda yapıldı. Programa, Alanya Belediyesi Başkan Danışmanı Faruk Konukçu, Alanya Ticaret ve Sanayi Odası (ALTSO) Meclis Başkanı Mehmet Kural, Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa, Alanya Lokantacılar ve Pansiyoncular Esnaf Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci, Alanya Belediye Meclis Üyesi Ayhan Doğru, Alanya İlçe Sağlık Müdürlüğü, Alanya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü temsilcileri ve esnaflar katılım sağladı.

DENETİM GÖRÜNTÜLERİYLE UYGULAMALI EĞİTİM

Kafe, restoran ve lokanta işletmecilerinin kapasitelerini artırmayı amaçlayan eğitimde, alanında uzman eğitmenler tarafından kritik uyarılar yapıldı. Programda; hijyen kuralları, gıda güvenliği uygulamaları, çapraz bulaşma riskleri ile doğru üretim, depolama ve servis süreçleri detaylı bir şekilde ele alındı. Ayrıca, Alanya Belediyesi ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin gerçekleştirdiği iş yeri denetimlerinden elde edilen görüntüler eşliğinde, yasal olarak uyulması gereken kurallar katılımcılara aktarıldı.

HEDEF DÜNYA STANDARTLARINDA HİZMET

İşletmelerin yasal yükümlülükleri konusunda bilinçlendirilmesi ve sahada karşılaşılan sorunlara çözüm üretilmesinin amaçlandığı eğitim, uzmanların katılımcılardan gelen soruları yanıtladığı interaktif bölümle devam etti. Alanya'nın dünyaya açılan vizyonuna uygun olarak gıda güvenliğinde standartları eşitlemeyi ve kalitede zirveyi hedefleyen programın sonunda, katılımcılara sertifikaları verildi.

Muhabir: Walaa Hamza