Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından geleneksel lezzetlerin tanıtılması, yöresel gastronomi kültürünün yaşatılması, gençlerin mutfak sanatlarına ilgisinin artırılması ve gastronomi alanında toplumsal farkındalık oluşturulması amacıyla düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali’nin açılışı gerçekleştirildi.
Yenimahalle Fuar Alanı’ndaki açılış törenine Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, AK Parti Trabzon Milletvekili Yılmaz Büyükaydın, AK Parti Trabzon İl Başkanı Sezgin Mumcu, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, ilçe belediye başkanları, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, Rusya Federasyonu Trabzon Başkonsolosu Aleksandr Kantemirov ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Trabzon Mutfağı Uluslararası Arena Hedefliyor
Festivalin açılışında konuşan Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, kentin tarihi, kültürü, sanatı, sporu, ticareti ve turizmiyle özel bir şehir olduğunu belirtti. Şehrin turizm trendiyle öne çıktığını vurgulayan Genç, “Trabzon’un gastronomi yönünü bu güzel festivalle öne çıkarmak istedik. Geçmişten geleceğe uzanan büyük bir mutfak geleneğimiz var” dedi.
Trabzon’un coğrafi işaretli ürünlerine dikkat çeken Genç, kentin 16 coğrafi işaretli ürününden 10 tanesinin yeme içme alanına ait olduğunu belirtti. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında gastronomi şehri adaylığına bu yıl başvuru yaptıklarını ifade eden Genç, kentin mutfak kültürünü uluslararası arenaya taşımayı hedeflediklerini kaydetti.
Dev Kuymak ve Rekor Denemesi
Festivalin ilk gününde dev tencerede şefler tarafından pişirilen kuyruğu uzatma rekoru denendi. Başkan Genç ve protokol üyelerinin de bir süre karıştığı kuymak, piştikten sonra vinç yardımıyla 10.5 metre havaya kaldırıldı. Yaklaşık 1 ton 680 kg ağırlığındaki kuymak ziyaretçilere ikram edildi.
Yarışmalar, Söyleşiler ve Konserler
Festival kapsamında “Geleceğin Şefleri Yarışıyor”, “Kampüsten Sofraya”, “Sosyal Medyanın Lezzeti” ve “Lezzetli Uyum” başlıklarıyla düzenlenecek yarışmalarda dereceye girenlere çeşitli para ödülleri verilecek. Ayrıca Arda Türkmen, Ebru Baybara ve Ayvaz Akbacak gibi isimler atölye çalışmaları ve söyleşilerle katılımcılarla buluşacak.
Dört gün sürecek etkinlikler boyunca Tuğçe Kandemir, Resul Dindar, Feridun Düzağaç ve Onur Atmaca konser verecek. Festivalde ayrıca çocuklar için oyun alanları, mutfak atölyeleri ve tiyatro gösterileri yer alacak.
